Begründung 

Folgende Preisstaffelung galt bislang:

Menü SchülerIn AFG:                                                             3,00 €

Menü MitarbeiterInnen Verwaltung und LehrerInnen 4,00 €

Menü Gäste                                                                            5,00 €

Die letzte Preiserhöhung erfolgte zum 01.08.2015. Um die seit diesem Zeitraum erfolgten Kostensteigerungen aufzufangen, ist eine Erhöhung der Menüpreise erforderlich. Ein Menü besteht aus einem Getränk, einem Salat vom Büffet, einem Hauptgericht und einer Nachspeise. Für die steigende Zahl von Personen mit Lebensmittelallergien und anderen Unverträglichkeiten werden zunehmend besondere, individuelle Menüs zubereitet.

Die im Jahr 2017 für die OGS neu eingeführte Pauschale für das Mittagessen in der Offenen Ganztagsschule (OGS) = 50,00 €/Monat ist von dieser Preiserhöhung nicht betroffen, da in der OGS keine Menüauswahl möglich ist und die Portionen dort kleiner als im Betrieb der AFG ausfallen. Daher bleibt es dort zunächst bei der aktuellen Preisgestaltung.

Welche Erträge und Aufwände innerhalb des Haushaltsjahres 2017 im Zusammenhang mit dem Mensabetrieb entstanden sind, ist der Anlage 1 zu dieser Verwaltungsvorlage zu entnehmen. Eine Vollkostenrechnung ist annähernd möglich, so dass bilanzielle Abschreibungen und Energiekosten berücksichtigt werden konnten.

Mit dieser Aufstellung wird deutlich, dass die Erträge nicht ausreichen, um die Aufwendungen zu decken. Jede Mahlzeit wird aktuell mit 0,67 € bezuschusst; zukünftig soll der Zuschuss bei 0,45 € liegen. Eine kostendeckende Erhöhung der Preise pro Essen zur Deckung aller Aufwendungen ist unverhältnismäßig und entspricht nicht dem Auftrag, den SchülerInnen innerhalb der gebundenen Ganztagschule ein Essen zum verträglichen Preis anzubieten. Daher sind Mensen, so auch die in Havixbeck, ein typischer Subventionsbereich. Je mehr Personen die Mensa nutzen, je wirtschaftlicher fällt die Gesamtbilanz, nicht zuletzt aufgrund feststehender Fixkosten, insbesondere im Bereich Personal aus. Daher ist es von besonderer Bedeutung, den Kundenstamm zu erhalten oder sogar zu steigern. So sollen die Preise für die NutzerInnengruppen der LehrerInnen, der MitarbeiterInnen der Verwaltung und der Gäste (insgesamt ca. 900 Menüs/Jahr von insgesamt 27134 Menüs/Jahr) nicht höher angesetzt werden, als es bei den SchülerInnen der Fall ist, um weiterhin den Besuch der Mensa für alle Nutzergruppen attraktiv zu erhalten. Unter diesem Hintergrund ist die neue Preisgestaltung der Menüs zu betrachten. Diese Regelungen betreffen nur den zukünftigen Hauptstandort in Havixbeck. Die Mensen in Havixbeck und am zukünftigen Teilstandort der AFG in Billerbeck werden eigenständig durch jede Kommune betrieben. Mit der neuen Preisgestaltung in Havixbeck ist der Preis für ein Schülermenü an beiden Standorten ab dem kommenden Schuljahr identisch. Ein einheitliches digitales Bestell- und Abholsystem wird gerade durch die beiden Schulträgerinnen vorbereitet.

Das Mensateam bietet ein qualitativ hochwertiges Mittagessen, welches damit Teil eines guten Schulangebotes im Rahmen des gebundenen Ganztags der Gesamtschule darstellt. Der Mehrwert dieses Angebotes rechtfertigt die Subventionierung des bereit gestellten Essens, welches täglich frisch und zeitnah zur Essensausgabe hergestellt wird.

Auch weiterhin können Eltern mit den entsprechenden Anspruchsvoraussetzungen Mittel aus dem Bildungs- und Teilhabepaket für ihre Kinder beanspruchen und somit den individuellen Kostenanteil verringern.

Ich empfehle den Beschluss zur Erhöhung des Menüpreises lt. Vorschlag, um zum einen die Unterdeckung zu verringern und zum anderen die Qualität des Menüangebotes zu erhalten.

Beschlussvorschlag 

Der Rat der Gemeinde Havixbeck beschließt, zum 01.08.2018 folgende Preise für ein Mittagessen der Mensa der Anne-Frank-Gesamtschule (AFG) am zukünftigen Hauptstandort zu erheben:

Menü SchülerIn AFG:                                                  3,50 €

Menü MitarbeiterInnen Verwaltung und LehrerInnen:           4,50 €

Menü Gäste:                                                                          5,50 €

Finanzielle Auswirkungen:                          ja

Finanzielle Auswirkungen 

Bei dem Produkt 0305 Forum/Mensa sind Mehreinnahmen im Haushaltsjahr 2018 =

5652,00 € von und in den Folgejahren in Höhe von 13.567,00 € /jährlich zu veranschlagen.

Klaus Gromöller